El Fol Epi es un queso al estilo Emmental que se produce en el Valle del Loira, en Francia. Hecho al típico estilo francés, con leche pasteurizada de vaca y presentado en ruedas de 3 Kg. lleva una bonita imagen de tallos de trigo, grabada en la superficie del queso. El trigo es un recordatorio de la harina de trigo tostada que recubre este queso de pasta blanda de la superficie, e incluso su nombre se traduce a “trigo silvestre”. Suave y elástico en el interior, con ojos dispersos, este queso madura en sólo 3 meses.
Fol Epi
Classic Rebanadas 150g
Allége Rebanadas 150g
