Roquefort Vernières Frères es una empresa independiente y familiar. Fabrican propio Roquefort desde 1890.
El queso está hecho de leche de oveja sin pasteurizar, y luego se madura en cuevas naturalmente excavadas y ventiladas entre las rocas caídas de Combalou en Roquefort. Vernières perpetúa y mejora su proceso alimenticio. Roquefort tiene una naturaleza generosa y un sabor sutil. De este modo, su arte y habilidad es bien conocido en todo el mundo.
