Chaumes es un queso francés elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada en la ciudad de Saint Antoine de Breuilh desde el año 1971. La receta se basa en los métodos que utilizaban los monjes trapenses para elaborar quesos. Se caracteriza por poseer una corteza naranja que puede ser consumida. Los quesos Chaumes con poca maduración, mínimo cuatro semanas, tienen un aroma mucho más suave y pierden su potente aroma, lo que resulta perfecto para los niños, mientras que cuanta más maduración recibe es cuando consigue más cremosidad e intensidad, apareciendo notas a establo y un sabor mucho más complejo. En ese momento su corteza se vuelve más seca y agrietada.
Chaumes original
200g
Chaumes Cremoso
250g
Rueda de Queso
Chaumes original
2kg