Tarta salada de queso, espinacas y piñones

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Listo en: 50 minutos | Rendimiento: 6 porciones

QUÉ NECESITARÁS

• 1 lámina de masa quebrada
• 200 g de espinacas frescas
• 150 g de queso de cabra o ricotta
• 50 g de piñones
• 3 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

CÓMO PREPARARLA

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca la masa quebrada en un molde para tarta, pinchándola con un tenedor.
2. Hornea la base durante 10 minutos para que quede crujiente.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que reduzcan su volumen.
4. En un bol, bate los huevos con la nata, añade el queso desmenuzado, sal, pimienta y nuez moscada.
5. Incorpora las espinacas y mezcla bien.
6. Vierte la mezcla sobre la base prehorneada y distribuye los piñones por encima.
7. Hornea durante 30 minutos o hasta que el relleno esté firme y dorado.
8. Deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!