Garbanzos con Espinacas y Chorizo

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Listo en: 30 minutos | Rendimiento: 4 porciones

QUÉ NECESITARÁS

• 200 g de chorizo Palacio
• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARARLO

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade el chorizo desmenuzado y cocina hasta que esté dorado.
3. Incorpora la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
4. Agrega los garbanzos, el pimentón y el caldo de pollo. Cocina por 10 minutos.
5. Incorpora las espinacas y revuelve hasta que se marchiten.
6. Corrige la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta de un platillo lleno de sabor y tradición.