Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Listo en: 30 minutos | Rendimiento: 4 porciones
Qué Necesitarás
- 300 g de pasta corta (penne, rigatoni o similar)
- 150 g de queso azul desmoronado
- 200 ml de crema para cocinar
- 50 g de nueces tostadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
- Queso parmesano rallado para servir (opcional)
Cómo Hacerlo
- Cocina la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, sin dejar que se dore.
- Agrega la crema para cocinar y calienta suavemente. Añade el queso azul desmoronado y mezcla hasta que se derrita por completo y forme una salsa cremosa.
- Incorpora la pasta cocida a la salsa, mezclando bien para que se impregne. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción reservada para ajustar la textura.
- Agrega las nueces tostadas y mezcla suavemente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado y queso parmesano si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante pasta cremosa de queso azul con nueces tostadas!