Receta de Quiche Rústica con Chèvre y Espárragos
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Listo en: 55 minutos | Rendimiento: 6 porciones
QUÉ NECESITARÁS
- 1 masa para quiche o tarta
- 200g de queso Chèvre (de cabra)
- 1 manojo de espárragos frescos
- 4 huevos
- 200ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de aceite de oliva
CÓMO PREPARARLO
- Precalienta el horno a 180°C.
- Extiende la masa para quiche en un molde, pinchando el fondo con un tenedor.
- Lava y corta los espárragos en trozos pequeños, saltéalos en un sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- En un bol, bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
- Distribuye los espárragos sobre la masa y vierte la mezcla de huevos y crema.
- Desmenuza el queso Chèvre por encima y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el quiche esté dorado y firme.
- Deja enfriar un poco antes de servir y disfruta de tu quiche rústico.