Receta de Rogue River Blue Cheesecake
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 45 minutos | Listo en: 1 hora 5 minutos | Rendimiento: 8 porciones
Qué Necesitarás
- 250 g de queso Rogue River Blue
- 200 g de galletas Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 250 ml de crema para batir
- 200 g de queso crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 50 g de nueces picadas (opcional)
Cómo Hacerlo
- Precalienta el horno a 170°C y engrasa un molde para pastel o usa papel para hornear.
- Tritura las galletas Digestive hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde para formar una base compacta.
- En un bowl grande, bate el queso crema junto con el queso Rogue River Blue hasta que quede suave. Agrega el azúcar, los huevos, la crema para batir, la vainilla y el jugo de limón. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y hornea durante 45 minutos o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
- Decora con nueces picadas si lo deseas y sirve. ¡Disfruta de este delicioso cheesecake con el sabor único del Rogue River Blue!
¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso Rogue River Blue Cheesecake!