- En un vino de Jerez encontramos el equilibrio perfecto
- Maridaje: Quesos con mucha personalidad. Para compensar este sabor fuerte pero delicioso, se agradecen los vinos espumosos secos, que, al ser tan frescos y florales, ayudan a limpiar la potencia de estos quesos.
- Con carnes: este queso, combina con Jamón iberico y con pan tostado.. También es el compañero ideal para un solomillo de cerdo ibérico.
- Pescados: el salmón acompañado de Roquefort es un clásico entre los clásicos. Una combinación potente y sabrosa ¡Una explosión de sabor!
