Tostas de Boniato con Espinacas, Castello® Danablu y Nueces

Tostas de Boniato con Espinacas, Castello® Danablu y Nueces

Tostas de Boniato con Espinacas, Castello® Danablu y Nueces

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Listo en: 30 minutos | Rendimiento: 4 porciones

QUÉ NECESITARÁS

  • 2 boniatos medianos
  • 100 g de espinacas frescas
  • 80 g de Castello® Danablu desmenuzado
  • 30 g de nueces troceadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Miel (opcional, para un toque dulce)

CÓMO PREPARARLAS

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava los boniatos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear, pincela con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  4. Hornea durante 15-20 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y doradas.
  5. Mientras tanto, saltea ligeramente las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  6. Cuando las tostas de boniato estén listas, coloca encima las espinacas, el queso Castello® Danablu desmenuzado y las nueces.
  7. Opcionalmente, agrega un chorrito de miel para realzar los sabores.
  8. Sirve inmediatamente y disfruta de esta combinación deliciosa.
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